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干烧福寿鱼的做法步骤

1.在福寿鱼身上切刀花，再加盐腌制。

2. 把姜切丝，葱切段，放至盘中备用。

3.在锅中加入适量油，热油锅，放进福寿鱼油煎一会，再倒进切好的葱段和姜丝，加适量胡椒粉。

4.做法简单吃起来却不简单的干烧福寿鱼就做好啦。

小窍门&温馨提示

1 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的.
2 火一定要烧旺，下鱼之后不要着急翻，等煎到了一定程度，遥炒锅鱼会移动时就可以翻了。
3 鱼肚子里黑色的内膜一定要处理掉。
4 在鱼的表面抹点盐可使鱼肉紧实一些，在煎的过程不易粘锅。